降雨對果蔬可儲存度的影響
降雨會增加土壤濕度、空氣濕度和減少光照時間，與果蔬的產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性密切相關(guān)，干旱或多雨常常制約著果蔬的生產(chǎn)。在潮濕多雨的地區(qū)或年份，土壤的pH一般小于7，為酸性土壤，土壤中的可溶性鹽類如鈣鹽幾乎被沖洗掉，果蔬就會缺鈣，加上陰天減少了光照，使果蔬品質(zhì)和耐貯性降低，貯藏中易發(fā)生生理性病害和侵染性病害。如生長在潮濕地區(qū)或多雨年份的蘋果，果實(shí)內(nèi)可溶性固形物和維生素C含量較低，貯藏中易發(fā)生虎皮病、苦痘病、輪紋病和炭疽病等病害。此外，果實(shí)也容易裂果。柑橘生長期雨水過多，果實(shí)成熟后著色不好，表皮細(xì)胞中精油含量減少，果汁中糖和酸含量降低。此外，高濕有利于真菌的生長，容易引起果實(shí)腐爛。馬鈴薯采前遇雨，采后腐爛增加。冷涼多雨年份生長的黃瓜，品質(zhì)和耐貯性降低，因?yàn)榭諝鉂穸雀邥r，蒸騰作用受阻，從土壤中吸收的礦物質(zhì)減少，使得有機(jī)物的生物合成、運(yùn)輸及其在果實(shí)中的積累受到阻礙。
在干旱少雨的地區(qū)或年份，空氣濕度較低，土壤水分缺乏，影響果蔬對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使果蔬的正常生長發(fā)育受阻，表現(xiàn)為個小，產(chǎn)量低，著色不良，成熟期提前，容易產(chǎn)生生理性病害。如生長在干旱年份的蘋果，容易發(fā)生苦痘??；大白菜容易發(fā)生干燒心病；蘿卜容易出現(xiàn)糠心等。降雨不均衡或久旱驟雨，會造成果實(shí)大量裂果，如蘋果、大棗、番茄等。甜橙在貯藏過程中的枯水與生長物的降雨量有關(guān)，干旱后遇多雨天氣，果實(shí)在短期內(nèi)生長旺盛，果皮組織疏松，枯水現(xiàn)象加重。
還需了解請點(diǎn)擊：
有實(shí)力的食品加工企業(yè)：
1. 宣城市.安徽丫丫谷食品有限公司 采購 13605635293
2. 宣城市.特絲食品有限公司 13901227816
3. 宣城市.德勝隆食品有限公司冷凍 13731910948
4. 宣城市.宣城豐趣食品有限公司 15357592935
5. 宣城市巧諾滋食品有限公司 18110820307
6. 宣城市.廣德市晨樂坊食品有限公司 18792243336
7. 宣城市.郎溪縣日誠食品有限公司 13635636588
8. 宣城市.寧國市林果仁食品有限公司 15256316956
9. 宣城市然琪食品有限公司 13013144808
10. 宣城市富楊食品 有限公司18788806218
11. 宣城市美味邦食品有限公司 13805639209
12. 宣城市味尚佳食品有限公司 18715638986
13. 宣城市.寧國市益成森林食品 13856306449
14. 宣城市.績溪縣徽和天下食品有限公司徽菜原料 13965401399
15. 宣城市.安徽省徽都徽菜食品有限公司 18056361799
16. 宣城市.安徽省寧國市徽林食品有限公司 13966237141
17. 宣城市水陽三寶食品有限公司 13588285285
18. 宣城市水陽三寶食品有限公司， 13956597336
19. 宣城市.達(dá)倫食品有限公司 18905632187
20. 宣城市.旭璞冷凍食品有限公司冷凍食材 13731907569
21. 宣城市卓越保健食品有限公司 18788801839
22. 宣城市.寶龍食品廠 15385302196
23. 宣城市.廣德市臻之味食品廠 15240139918
24. 宣城市.寧國市農(nóng)佳食品有限公司 13905638432
